此次培训进一步强化了各餐饮办事单元从业人员的法令认识、义务认识和风险认识，为其规范运营行为、消弭食物平安风险现患供给了精准。

　　针对日常监视查抄中发觉的高配问题取潜正在风险点，培训进行了沉点分解取规范指点。次要涵盖严把原料准入关，强调落实进货检验，规范散拆食物标识；严酷规范储存办理，要求食物及原料离墙离地存放，落实防蝇防鼠办法；强化过程节制，按要求进行空气消杀以阻断污染源；落实消息公示，明白需正在运营场合显著公示从业人员健康证明、食物平安轨制。

　　本报讯（王如洋）近日，冀南新区市场监视办理局聚焦餐饮平安沉点范畴，组织辖区内餐饮单元、学校食堂、养老机构食堂等沉点单元从业人员，开展食物平安专项警示培训，切实建牢食物平安防地。